Classic Buffet

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Vorspeisen

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  • Blattsalat mit 2 verschiedenen Dressings
  • Parmaschinken mit Melone         
  • Tomate Mozzarella mit Basilikum Pesto      
  • Mediterranes Grillgemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomaten und Zwiebeln) 
  • Roastbeef mit Sauce Tatar
  • Vitello Tonnato (Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce)
  •  Im ganzen pochierter Lachs, fein garniert 
  • Räucherfischplatte von Lachs und Forelle mit Sahnemeerrettich 

Hauptgänge

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 Fleisch:

  • Hackbraten mit Bratensoße    
  • Kasseler mit Bratensoße   
  • Spießbraten mit Bratensauce 
  • Grillschinken mit Rotwein oder Zwiebelsoße
  • Wiener Schnitzel vom Schwein mit Champignonsoße
  • Gebratene Hähnchenbrust mit Thai-Currysoße  
  • Gegrilltes Schweinefilet mit Pfeffersoße
  • Schweinefilet gefüllt mit Champignon an Sauce Hollandaise
  • Rinderbraten mit Burgundersoße


Fisch:

  • Gedünsteter Lachs an Dillsoße
  • Lachsfilet mit Meerrettichkruste an Rieslingsoße 
  • Gebratenes Zanderfilet an Noilly-Prat Soße
  • Kabeljau mit Kräuter oder Senfsoße 
  • Riesen Garnelen mit pikanter Tomatensoße 


Vegan:

  • Marinierte Teigtaschen mit Spinat gefüllt 
  • Cocos Curry Geschnetzeltes
  • Paniertes Schnitzel

Beilagen

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  • Kartoffeln
  • Püree
  • Bratkartoffeln
  • Kartoffelgratin
  • Rosmarinkartoffeln
  • Farfalle Nudeln 
  • Reis
  • Klöße
  • Spätzle


  • gemischtes Gemüse
  • Sauerkraut
  • Rotkohl


Dessert

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  • Panna Cotta mit Himbeere    
  • Tiramisù
  • Beerenkompott mit Vanillesoße
  • Creme Brûlé
  • Schokoladenmousse
  • Cocoscreme mit Ananas  
  • Baileys Mousse 
  • Bountycreme
  • Snickerscreme